سبد خرید شما خالی است 
خمیر پسته استاندارد
• تهیهشده از مغز دهنبست
• رُست کامل با پروفایل طعمی عمیق
• بدون رنگ و افزودنی
• مناسب جلاتو، دسر و محصولات طعممحور
• قابل ارائه با آنالیز آزمایشگاهی
خمیر پسته اکو تهیهشده از مغز پسته دهنبست، با رُست کامل و کنترلشده، بدون شکر و بدون افزودنی. رنگ این محصول (سبز یا زرد) مایل به قهوهای است و برای تولید محصولاتی طراحی شده که طعم برشتگی و عمق آروماتیک در آنها اولویت دارد.
خواص ارگانولپتیک خمیر پسته استاندارد:
| رنگ | سبز/زرد مایل به قهوه ای |
| بافت |
نرم و یکدست (سایز ذرات ≤ ۵۰ میکرون) |
| طعم | طعم طبیعی پسته بوداده (درجه رُست: زیاد) |
| بو | بوی طبیعی پسته بدون بوی خارجی |
| افزودنی |
بدون رنگ مصنوعی یا افزودنی؛ بدون گلوتن، بدون لبنیات، بدون پرکننده یا نگهدارنده |
چرا رنگ این خمیر متمایل قهوهای است؟
در این محصول، پسته بهصورت کامل رُست میشود. در نتیجه:
- واکنش میلارد و کاراملیزاسیون طبیعی رخ میدهد
- رنگ سبز طبیعی به طیف قهوهای تغییر میکند
- بوی برشتگی محصول کاملا تقویت میشود
این ویژگی برای برندهایی که طعم واقعی پسته رُستشده را به رنگ سبز ترجیح میدهند، یک مزیت محسوب میشود.
تفاوت خمیر پسته استاندارد با خمیر پسته پریمیوم (خام)
|
ویژگی |
خمیر پسته استاندارد (رُست کامل) | خمیر پسته کال (خام) |
| رنگ | سبز یا زرد متمایل به قهوهای | سبز |
| شدت عطر | قوی و برشته | ملایم |
| کاربرد طعممحور | بسیار مناسب | متوسط |
| مناسب محصولات لوکس با رنگ سبز | کمتر | بیشتر |
کاربردهای پیشنهادی خمیر پسته استاندارد
✔ جلاتو پسته با طعم رُست غالب ✔ بستنیهای آرتیزان با پروفایل طعمی عمیق ✔ کرمهای پسته طعممحور ✔ گاناش پسته ✔ فیلینگهای ترکیبی با شکلات تلخ ✔ دسرهای مدرن که رنگ سبز اولویت ندارد
سوالات متداول (FAQ)
آیا این خمیر پسته برای جلاتو مناسب است؟بله، به دلیل درصد چربی طبیعی بالا، آسیاب یکنواخت و میزان رُست بالا، در ترکیب با بیس جلاتو بافت کرمی و عطر قوی پسته را ایجاد میکند.
آیا محصول رنگ افزوده دارد؟ خیر. رنگ کاملاً طبیعی و حاصل انتخاب نوع پسته و فرآیند صحیح فرآوری است.
آیا امکان ارائه آنالیز آزمایشگاهی وجود دارد؟ بله، بنا به درخواست مشتری، آنالیز میکروبی و شیمیایی ارائه میشود.
حداقل سفارش چقدر است؟ برای تست محصول، شما می توانید از طریق وبسایت، بسته بندی ۲۵۰ گرمی سفارش دهید.
مزایای رقابتی ما
- تولیدکننده مستقیم در مبدأ
- کنترل کامل زنجیره تأمین
- قابلیت تأمین تناژ صنعتی
- امکان تولید سفارشی بر اساس فاکتورهای کیفی مدنظر مشتری
- پشتیبانی فنی مشتری جهت رسیدن به نتیجه مطلوب
نیوتیل با بیش از ده سال سابقه در حوزه فرآوری مغزیجات و همکاری با اساتید مطرح حوزههای مختلف (جلاتو، پیستری، شکلاتسازی ،نوشیدنی و ...) توان تولید سالانه بیش از ۱۰۰۰ تن انواع فرآورده های مغزیجات مطابق استانداردهای بین المللی را دارا می باشد.
| مواد تشکیل دهنده | ۱۰۰ درصد مغز پسته |
| حقایق تغذیه ای |
|
| شرایط نگهداری | شرایط نگهداری در جای خشک، تاریک و خنک(دمای 5 تا 20 درجه سانتیگراد) نگهداری شود. پس از باز کردن، داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود. |
| بهترین زمان مصرف | ۲۴ ماه پس از تاریخ تولید، ۳ ماه پس از باز شدن |
| میزان مصرف پیشنهادی | ایده آل برای جلاتو، پیستری و شکلات سازی. دوز پیشنهادی: ۸۰-۱۰۰ گرم در هر کیلوگرم بیس محصول. |
| هشدار آلرژی | حاوی پسته، ممکن است حاوی آثار سایر مغزیجات(بادام، فندق، گردو، بادام زمینی، بادام هندی) ، کنجد، سویا و شیر باشد. |
| نوع بسته بندی | بسته بندی مصرف کننده: ظروف ۲۵۰ و ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی PET بسته بندی عمده: ظروف PP/PE مخصوص مواد غذایی: ۵، ۱۰ و ۲۰ کیلوگرمی |
| توضیحات | جدا شدن روغن از محصول طبیعی بوده ، لذا قبل از مصرف، خوب هم بزنید. به دلیل طبیعی بودن محصول، تغییر رنگ تا ۱۰% در هر بچ تولیدی ممکن است. |
- - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
- - لطفا فارسی بنویسید.
- - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
- - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد
